FLAUTAS DE POLLO

Categoría Principal: Comida Mexicana
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 4
Tiempo de Preparación: ~60 minutos



Ingredientes necesarios en este receta:

• 1 pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 aguacates
• 1 o 2 chile serrano (al gusto)
• 1/4 lata de leche evaporada
• 1/2 kg tortillas de maíz
• 1 taza de aceite de maíz
• 50 g de queso cotija
• sal al gusto
• pimienta Negra al gusto
• palillos

Como se prepara Flautas de Pollo: Cocer el pollo con cebolla, ajo y sal. Desmenuzar y salpimentar, incorporar el pollo en la tortilla de manera que pueda enrollar en forma de flauta y se pone un palillo para que no se desenrolle.

Freír las flautas en el aceite caliente hasta que se doren. Licuar los aguacates y chiles con la leche, sal y pimienta al gusto. Al servir, bañar las flautas con la mezcla y espolvorear queso rallado al gusto.