GALLETAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA

Categoría Principal: postre
Nivel de Dificultad: medio
Número de Porciones: 8
Tiempo de Preparación: ~50min


INGREDIENTES:

• 1 taza de almendras blanqueadas, picadas
• 1 taza de azúcar
• 2 oz de chocolate, picado
• 3 claras de huevo
• 1/2 cdita de extracto de vainilla
• 1/4 cdita de extracto de almendra

Precalentar el horno a 160ºC (320ºF).

Derretir el chocolate en baño María.
Mezclar las almendras con el azúcar, las claras de huevo y los extractos de vainilla y de almendras.
Agregar el chocolate y mezclar

Colocar bolitas de pasta en bandejas para hornear con papel encerado.
Untar cada bolita con poca agua y tamizar una fina capa de azúcar en polvo sobre ellos.