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29 may. 2009

GALLETAS DE COCO

Categoría Principal: pan
Nivel de Dificultad: facil
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~ 35 min.


INGREDIENTES:
  • 200 gr. de mantequilla
  • 200 gr de azpucar
  • 120 gr. de coco rallado
  • 130 gr. de harina
  • 3 claras de huevo

Lo primero es batir las 3 claras por cuatro minutos a velocidad media, reservarlas por separado, batir la y el azúcar por dos minutos, luego añadir todo el coco y la harina, todo esto mezclarlo por 7 minutos aproximadamente a máxima velocidad.
Ahora es el momento de añadir las claras batidas que teníamos por separado y mezclar por unos segundos.
Finalmente con una cuchara o una manga, en porciones separadas poner en una bandeja de horno, de forma que no se junten unas con las otras y luego cocer en el horno a 180 grados por unos 15 minutos.
Pueden hacer un baño de chocolate o similar para que las galletas estén bien completas.

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