LASAÑA DE JAMON SERRANO Y PATATA AL HORNO

Categoría Principal: platillo
Nivel de Dificultad: fácil
Número de Porciones: 4
Tiempo de Preparación: ~30 minutos

Ingredientes:

• 4 Patatas grandes
• 250 g de Jamón Serrano
• 1 huevo
• 2 dl de aceite de oliva virgen
• Agua
• Pimienta

Preparación:Hervimos la patata con piel hasta que esté tierna. Refrescamos y apartamos para pelarla cuando entibie.
Aparte, emulsionamos el huevo con el agua y el aceite de oliva para obtener una mahonesa clarita con la que vamos a conseguir la crema gratén para gratinar la lasaña.
Fileteamos las patatas y montamos la lasaña alternando patata y Jamón Serrano .
Añadimos la crema gratén y gratinamos en el horno fuerte hasta que se dore como muestra la foto.