Nivel de Dificultad: fácil
Número de Porciones: 4
Tiempo de Preparación: ~60 minutos
Sopa cremosa de betabel
- 3 tazas de betabel en cubos pequeños
- 2 cucharadas de mantequilla
- 300 mililitros de crema espesa
- 850 mililitros de caldo de pollosal y pimienta al gusto
Derretir en una cacerola la mantequilla a fuego bajo. Colocar el betabel en trozos sobre la mantequilla y saltear durante 15 minutos a fuego bajo Subir el fuego y agregar el caldo de pollo frío. Llevar a ebullición por 10 minutos a fuego alto y apagar. Dejar reposar 30 minutos, pasado este tiempo, agregar la crema y moler la mezcla en la licuadora a velocidad baja. Templar. Servir. Este platillo también se puede consumir frío.
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