CREMA DE ZANAHORIA

Categoría Principal: crema
Nivel de Dificultad: facil
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~40 minutos

INGREDIENTES:

• ½ Kg. Zanahorias ( 5-7 zanahorias grandes)
• 2 tazas Leche
• 2 cucharadas Mantequilla
• 1 taza Consomé o caldo de pollo
• 1 cucharada Consomé de pollo en polvoSal al gusto

Lave, y parta las zanahorias en trozos no mayores a 3 cm. para que su cocción sea mas rápida
Cuézalas en agua (en cuanto las cubra el agua) a temperatura media.

Una vez cocidas, escúrralas y lícuelas hasta obtener un pure. Puede ser que necesite hacer esto en partes para lograr que se licuen bien.

En una olla honda de al menos 1.5 L ponga a derretir la mantequilla a temperatura baja, agregue la zanahoria licuada y espere a que hierva, moviendo constantemente agregue la leche poco a poco, el caldo de pollo, el consomé en polvo y la sal al gusto.

Agregue más caldo de pollo si desea que la crema quede más líquida. Sirva caliente