OMELETTE DOMINGUERO

Categoría Principal: comida mexicana
Nivel de Dificultad: facil
Número de Porciones: 2
Tiempo de Preparación: ~15minutos

INGREDIENTES:

• 8 Rebanadas de papa congelada
• 2 cdas. Aceite
• 2 cdas. Cebolla, finamente picada
• 1 Chile verde, finamente picado
• 4 Huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de jitomate para acompañar
  

Corte las rebanadas de papa en pedacitos. Caliente el aceite, fría las papas hasta que estén ligeramente doradas; agregue la cebolla y el chile, saltéelos unos minutos más. Bata los huevos ligeramente y enseguida añádalos a la sartén, revuelva un poco para integrar los ingredientes, déjelos cocinar hasta que tome forma, déle la vuelta hasta que esté cocido por ambos lados. Sirva con la salsa de jitomate y acompañe con tortillas calientes.