MARINAS RELLENAS

Categoría Principal: platillo
Nivel de Dificultad: medio
Número de Porciones: 20
Tiempo de Preparación: ~30min

INGREDIENTES:

• 1 tazas de agua tibia
• 2 sobres de levadura
• 200 g de harina
• 680 g de harina
• 1 latas de leche condensada
• 1 cucharaditas de sal
• 6 yemas
• 300 g de manteca vegetal
• 3/4 tazas de leche evaporada Carnation Clavel
• 1 huevos para barnizar

RELLENO

• 1 lata(s) de Media Crema
• 2 papa(s) cocida(s) y partida(s)
• 1 lata(s) de granos de elote escurridos
• 2 zanahoria(s) cortada(s) en cuadrito(s) y cocida(s)
• 2 chile(s) poblano(s) asado(s), pelado(s), desvenado(s) y en rajas
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadas de Consomé de Pollo

HORNO PRECALENTADO A 180°C

En el agua tibia hidrata la levadura y mézclala con la harina, deja reposar 10 minutos. Con la harina forma una fuente, añade la leche condensada , la sal, las yemas, la manteca, la leche y la levadura, amasa hasta que se despegue de la superficie y se formen ámpulas. Vierte a un recipiente, tapa con un plástico y deja fementar. Divide la masa en 20 porciones, bolea cada pieza. Acomódalas en charolas engrasadas, barniza con el huevo y deja que doblen su volumen. Hornea 20 minutos, retira del horno y deja enfriar.

Mezcla todos los ingredientes y rellena las marinas.

Tiempo de reposo: 3 horas

Tiempo de horno: 20 minutos

CONSEJO: Cuando cortes la verdura, procura que los cubos tengan un tamaño pequeño y uniforme.