POLLO EN AJONJOLI

Categoría Principal: platillo
Nivel de Dificultad: medio
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~45 min

INGREDIENTES:

• 12 piezas de pollo cocidas y escurridas
• 3 cucharadas de Jugo
• 1 taza(s) de harina
• 3 huevos batidos
• 2 taza(s) de ajonjolí
• 1 litro(s) de aceite

ADEREZO:

• 2 cucharada(s) de mantequilla
• 50 g de tocino picado finamente
• 2 cucharada(s) de cebollita(s) de cambray picada(s)
• 1 diente(s) de ajo(s) picado(s)
• 1 manojo(s) de cebollín picado(s)
• 1 pimiento(s) morrón(es) cortado(s) en cuadritos
• 1 cucharada(s) de Consomé de Pollo
• 1 lata(s) de Media Crema

Baña el pollo con el Jugo y deja reposar 15 minutos.
Escurre el pollo, pásalo por la harina y sacúdelo.
Pásalo por el huevo y luego por el ajonjolí.
Fríelo en el aceite caliente y sírvelo bañando con el aderezo.

ADEREZO:

En la mantequilla caliente fríe el tocino hasta que dore ligeramente, añade la cebolla, el ajo, el cebollín, el pimiento morrón y el Consomé de Pollo. Fríe e incorpora la Media Crema , mezcla y baña el pollo. Sírvelo con la ensalada de tu preferencia.