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5 ene. 2009

PUDIN DE SEMOLA

Categoría Principal: postre
Nivel de Dificultad: facil
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~35 min.


INGREDIENTES:

  • 2 tazas de leche
  • 3/4 taza de sémola
  • 40 g de mantequilla sin sal
  • 2 huevos
  • 4 cdas de azúcar
  • 2 cdas de almendras molidas
  • 1/4 cdita de esencia de vainilla

Combinar la sémola, laleche y 3 cdas de azúcar en una cacerola y llevar a ebullición.
Reducir el fuego y dejar cocer durante 10 minutos, revolviendo continuamente hasta espesar.
Añadir la mantequilla, las almendras, los huevos y la vainilla y mezclar bien.

Verter en moldes individuales y esparcir el resto de azúcar y hornear durante 15 minutos.

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