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25 mar. 2009

MEJILLONES A LA BELGA

Categoría Principal: mariscos
Nivel de Dificultad: facil
Número de Porciones: 4
Tiempo de Preparación: ~ 50 min.



INGREDIENTES:
  • 3 kg de mejillones
  • un poco de mantequilla
  • 400 g de zanahorias picadas finas
  • 300 g. puerros picados finos
  • 250 g. cebolla picada fina
Se limpian con un cuchillo todo lo que esté pegado al mejillón, se coloca en una cacerola y se añade un trozo de mantequilla.

Se pican bien todas las verdurasy se añade a los mejillones se pone a fuego lento y se mueven de vez en cuando sacudiendo la cacerola, una vez que la verdura esté lista, se sacan los mejillones y se colocan en una fuente, junto con las verduras y la salsa.

No se echa nada de agua, con la que sueltan los mejillones se hace una salsa abundante.

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