DONAS

Categoría Principal: pan
Nivel de Dificultad: facil
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~ 1 1/2 hrs.


INGREDIENTES:

• Harina 500 gramos
• azúcar 100 gramos
• Manteca o margarina 50 gramos.
• Levadura 25 gramos
• sal 10 gramos
• agua aproximadamente 1/4 de litro = 1 taza de desayuno

Se echa la harina en una fuente y se deja un hueco en el medio donde se pone la levadura y se va deshaciendo con las manos , luego la manteca y la harina poco a poco ,después el azúcar, la sal y por último el agua poco a poco hasta que se forme una masa mas blanda que para la empanada.

Se deja reposar en una fuente grande ” porque sube mucho” toda la noche , tapándola con dos o tres paños. Se estira la masa como a 1 cm de espesor y se le da forma con un vaso grande y otro pequeño , de los de licor ,y se van colocando en una fuente espolvoreada de harina - porque se pegan mucho - y se vuelven a dejar reposar como 1 hora , después se fríen con el aceite caliente , pero a fuego no muy fuerte.

El agua cuando la añadas tiene que estar caliente , como a unos 50º ó 60º C.